2015年01月14日
ハゼの焼き干しを湯豆腐に
若いころは湯豆腐ってそんなに好きではなかったのですが、最近好きなんですよね
その湯豆腐に焼き干しのハゼも入れてみたらなかなか良かったです（出汁昆布も入れてます）
見た感じはちょっとあれですが…
すごくハゼ出汁が効いていて旨い！ってわけではないのですが、しみじみと良いお味で、味が丸くなるような感じです（解りにくいですね
）
とりあえず豆腐の上にハゼをのっけてみて更にカオスな感じに
食べる時は別々にしましたが
ハゼも味ポンかけて食べたら美味しくて、よいアテになりました
ハゼの焼き干しはいろいろ使えて便利ですね～
もう使い切ってしまったので、来年はもっとたくさん作らないと
Posted by モンタナ at 17:51│Comments(6)
│魚料理
この記事へのコメント
釣りしてた季節には考えつかなかった料理だけどなるほど、湯豆腐の出汁として使うのか～。
いいですね～。寒い夜にハゼ出汁の湯豆腐で一杯(^w^)
豆腐にのっけたところが、沖縄のあの料理に似てる気がしました。
あれあれ、アイゴの子のせるやつ…
いいですね～。寒い夜にハゼ出汁の湯豆腐で一杯(^w^)
豆腐にのっけたところが、沖縄のあの料理に似てる気がしました。
あれあれ、アイゴの子のせるやつ…
Posted by ネコ親分 at 2015年01月15日 07:44
＞ネコ親分さん
あれですよね！あれ
たしかに似てますね！あれに！
思い出せなかったので調べたらスクガラスでした（笑）
仙台の雑炊はハゼの焼き干しを入れるようですよ
来年はそれに挑戦してみたいです
あれですよね！あれ
たしかに似てますね！あれに！
思い出せなかったので調べたらスクガラスでした（笑）
仙台の雑炊はハゼの焼き干しを入れるようですよ
来年はそれに挑戦してみたいです
Posted by モンタナ
at 2015年01月15日 12:34
at 2015年01月15日 12:34湯豆腐、ホント美味いですよね～。
私も３５超えてから食べ物の趣向が変わってきて、
シンプルなものが本当に美味いと感じる年頃です（笑）
私も３５超えてから食べ物の趣向が変わってきて、
シンプルなものが本当に美味いと感じる年頃です（笑）
Posted by ショージ at 2015年01月15日 21:10
at 2015年01月15日 21:10＞ショージさん
味覚は歳を重ねると変化しますよね
今は甘いものが苦手なんですが、もっと歳をとったら食べれるようになるのかなぁ
味覚は歳を重ねると変化しますよね
今は甘いものが苦手なんですが、もっと歳をとったら食べれるようになるのかなぁ
Posted by モンタナ at 2015年01月15日 23:49
at 2015年01月15日 23:49確かに豆腐は年齢があるかも(笑)
ハゼを乗せると小料理屋のような雰囲気が出ますね。洒落てます。
ハゼを乗せると小料理屋のような雰囲気が出ますね。洒落てます。
Posted by ごんず at 2015年01月18日 18:04
＞ごんずさん
ありがとうございます！小料理屋だなんて誉めすぎですよ(笑)
ごんずさんも歳を重ねてから豆腐に目覚めた方ですかね？
ありがとうございます！小料理屋だなんて誉めすぎですよ(笑)
ごんずさんも歳を重ねてから豆腐に目覚めた方ですかね？
Posted by モンタナ at 2015年01月18日 21:39
at 2015年01月18日 21:39
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