モンタナの釣り日記:シロギスの宇和島鯛めし風？とあれこれ

2015年07月16日

シロギスの宇和島鯛めし風？とあれこれ

日曜日に釣ってきたキス

20匹ぐらいをがんばって糸造りに

シロギスの宇和島鯛めし風？とあれこれ

そして鰹出汁、たまり醤油、濃口醤油、みりんで作っただし汁に卵黄を落とします

シロギスの宇和島鯛めし風？とあれこれ

混ぜます

ここにキスをくぐらせてご飯に

シロギスの宇和島鯛めし風？とあれこれ

薬味と一緒にがっつきます！

キスがなくなったら、キスをのせ、出汁をかけてがっつきます！

ゴマをかけるの忘れましたが、がっつきます！

がっつきます！

がっつきます…

至福でした

その名の通りマダイを使う料理ですが、キスでも美味しかったです♪

気になる方は宇和島鯛めしで検索してください

他の魚も刺身にしたり

シロギスの宇和島鯛めし風？とあれこれ

煮付けになったり

（卵はマゴチのもの）

美味しくいただきました

ごちそうさまです

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Posted by モンタナ at 08:05│Comments(10) │魚料理

この記事へのコメント

おはようございます

これは、真似たくなりますね！
宇和島鱚飯というんですね

まずは、キスを釣らないといけませんね
がっつり釣って、がっつり食べたいっす！！

Posted by そーり

at 2015年07月16日 10:18

すっげぇ～贅沢ですな♪
読んでてヨダレ出ました。

Posted by いーさん

at 2015年07月16日 10:29

＞そーりさん

こんにちは！

この料理はだし汁と刺身を作るのは手間ですが、それを除けば簡単で美味しいです

ぜひぜひ作ってみてください
白身魚なら大抵いけると思います

理想は鯛ですけどね

Posted by モンタナ

at 2015年07月16日 12:27

＞いーさん

美味しくて食べやすいのであったいう間に刺身が減ります

スズキで作っても美味しいと思いますよ

Posted by モンタナ

at 2015年07月16日 12:28

マゴチはどうなりました？

あっ！くど過ぎました？

旨そうなんで箸と焼酎持ってきます！

Posted by アマゴンゾウ

at 2015年07月16日 13:25

モンタナさん、こんにちは。

おっ、こちらも料亭みたいなラインナップですね。

私としては、サバとゼンメの味が知りたいです。

マゴチはどうなりました？＾＾。

Posted by omeda omeda

at 2015年07月16日 17:30

こんばんは

素晴らしいですね～

がっつきたいですね～

ちょうど台風が来てますが　だいじょぶですしょうか

Posted by 豆ライダー at 2015年07月16日 19:36

＞アマゴンゾウさん

マゴチは刺身とアラ炊きになりました

またキスがたくさん釣れたら作ってみてはどうでしょうか？

Posted by モンタナ

at 2015年07月17日 08:12

＞omedaさん

マゴチは刺身とアラ炊きです！

ゼンメの煮付け旨いですよ～
今度試してみてください

サバはネコのエサになっていまいました
フライで食べてみたかったんですが

Posted by モンタナ

at 2015年07月17日 08:15

＞豆ライダーさん

ありがとうございます

だし汁でご飯がさらさら入ります
夏向きのメニューかもしれませんね

台風は僕の住んでる地域はたいした被害はなかったようです
ご心配ありがとうございます

Posted by モンタナ

at 2015年07月17日 08:17

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