コショウダイの刺身と塩焼き

先日釣ってきたコショウダイを食べてみました


大きい方は刺身で





身はけっこうしっかりしております


歯ごたえもあり好みです


甘味もあり美味しい白身でした




残ったもう1匹とアラは塩焼きで








クセや臭みはなく品の良い白身


そして皮が旨かったです



また釣れることがあったら今度はムニエルで食べてみようと思いました

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