ギギの蒲焼き
月曜の朝（6/3）
ギギを確認すると死んでました
幸い死んでから時間が経ってないようなのでそのまま冷蔵庫へ
捌きたかったけど出勤前で時間がなかったので
で、帰宅してからギギを捌きます
頭落として、開いて、鉄串打ってガスコンロに
蒲焼にします
じっぐりと焼いて完成
なかなか旨そうですね
さてさて味の方は・・・
身はふっくらほっこりしていて良い感じですね
味はまったく臭みも癖もなくて美味しいです
美味しいのですが、淡白・・・
ちょっと物足りないような
モンタナの父がナマズは淡白だと言っていた意味がよく分かりました
この感じの白身は揚げ物で食べた方が美味しいかな
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