モンタナの釣り日記:クロダイ（小）のマース煮

2013年08月28日

いつもながらのマース煮をクロダイで作ってみました

よくマース煮のレシピを検索すると豆腐や厚揚げも一緒に煮ているので、今回は厚揚げを入れてみました

クロダイ（小）のマース煮

いつもより汁が白いのは厚揚げのせい？それとも火力が強かったからか？？

いただきます

おっ！

厚揚げがうまい！

もちろんクロダイ本体も美味しいのですが、厚揚げが良い感じに旨みを吸ってくれてます！

これは最高だ♪

次回からのマース煮には厚揚げまたは豆腐を必ず入れるようにしよう

このブログの人気記事

同じカテゴリー（魚料理）の記事画像

同じカテゴリー（魚料理）の記事

Posted by モンタナ at 08:05│Comments(8) │魚料理

この記事へのコメント

お～！

メチャおかずっぽいですなあ（＾０＾）！

Posted by しんぽんまま at 2013年08月28日 18:34

＞しんぽんままさん

メッチャおかずです！(笑)

僕にはよい酒のあてですけどね～♪

Posted by モンタナ

at 2013年08月28日 19:04

こんばんわ！
マース煮…大活躍ですね！

ｸﾛﾀﾞｲもなかなかいけちゃうんですよねー。
厚揚げ、やってみ鯛！

Posted by タモ at 2013年08月28日 19:38

＞タモさん

マース煮情報感謝しております！
おかげで美味しいマース煮を食べれてます

厚揚げはオススメですよ
一度熱湯に入れて厚揚げの油を抜いてあげて下さいね

Posted by モンタナ

at 2013年08月28日 21:38

マース煮は味付けが酒と塩だけなので、魚の種類や、
香りの強い野菜を変えることで、色々な応用ができますよね～

『塩』もこだわって見られると、まったく違いますよ～
昔、気取って『マルドンの塩』を買おうとしたら、魚よりも高くて鼻血が出ました。

Posted by ジビエ at 2013年08月29日 22:27

＞ジビエさん

この料理もちょいと良い塩を使いましたよ
たしか沖縄土産の雪塩ってやつだったかな？

干物もそうですが、塩をメインに使う料理は塩ですごく変わりますよね！

そうそう！野菜も一緒に煮るのは気になってたので、また挑戦したいです
マース煮はシンプルですが奥深いですね

Posted by モンタナ

at 2013年08月29日 22:47

コメントしたつもりが消えてましたm(_ _)m

いただいたコメントにも返信しましたが…

キスみたいな小さい魚だと厚揚げとか入れた場合はどうですかね？

御意見お願いしますm(_ _)m

Posted by けんぞ〜 at 2013年09月01日 22:37

＞けんぞうさん

小さい魚…
たしかにそんなに旨味は出ないかも？

でも魚の数を増やせばそれなりに旨味は出そうな気が？？

うーん、分からないから一度挑戦してみます

Posted by モンタナ

at 2013年09月02日 07:36

名前:
メール:
URL:
情報を記憶:
コメント:
	＜ご注意＞書き込まれた内容は公開され、ブログの持ち主だけが削除できます。確認せずに書込