モンタナの釣り日記

先日釣ったダツの仲間のオキザヨリを食べてみることに




なかなか凶暴そうな顔つきですがネットで調べてみたら、けっこう美味しいみたい



頭を落としたらサンマみたいです






刺身で食べてみたかったので、小骨が少ないとされる下半身を刺身にしてみます




身の質感はなめらかで硬すぎず、柔らかすぎず


味はいいです！美味しいです！


他の魚に例えようしましたが、思い浮かばず


またそんなに大きくないためか、小骨もまったく気になりません





残りの上半身は唐揚げで食べてみる予定だったのですが、アジと一緒に南蛮漬けになっておりました…




でもこれが美味しかった


中骨も気にせず食べれました


この食べ方が正解だったかも？


とにかく美味しい魚だったので、また釣ってきたいと思います！