2013年06月09日
オハグロベラの刺身とフライ
先日釣ってきたオハグロベラ
片身だけ刺身にしてみました
身が柔らかくて捌きにくかったです
見た目は普通の綺麗な白身
食べてみます
味も一般的な美味しい白身ですね
美味しかったのですが、捌くのが面倒なのでわざわざ刺身で食べるのは今回だけかな
そして残ったオハグロベラとキスやら他のベラはフライにしました（ナマズも1匹）
しかし残念ながら写真を撮るのを忘れてました
どれも美味しくいただきましたが、ササノハベラにちょっと変なクセがあったのが残念
いままでこんなことなかったのに・・・
下処理が悪かったのかな？
ナマズは予想通りフライで大正解でした！旨かったっす！
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