モンタナの釣り日記

6月6日、仕事が終わってから釣りへ


蓮ダム上流で一泊して、翌日は釣りに励むいつものパータンです







19：20ぐらいにダムサイトを通過


ここに来るまでに本流で竿を出しましたがダメでした




テンバの小屋に到着し、晩飯の準備を






今回のメインはこの豚肉




ほんとは豚バラのブロックが欲しかったのですが、売ってなかったので肩ロースで代用


今回はビール煮を作ってみたいと思います


前回作ったビール蒸しより煮た方が美味しくできるかと思ったので


まずメスティンに油を入れ、豚肉に塩コショウして、焼き色がつくまで炒めます





つづいてタマネギも炒めます





再び豚肉を入れ





コンソメとビールを入れます





蓋して、固形燃料を使って煮込むだけ


固形燃料は二個リレーで使う予定



出来上がるまで焼きの方を楽しみます





うまい！うまい♪





メスティンからは蒸気と良い匂いがしてきました






2個目の固形燃料が燃え尽きたので蓋をオープン




いい感じ




ではいただきます！


うん！うまい！以前の蒸しよりこっちのほうが旨い


そしてこのタマネギ、これがさらに旨い！


でも、豚肉はもうちょっとホロホロと崩れる感じにしたかったので、3個目の固形燃料を使ってさらに煮込みます






その間、購入したばかりのアルコールストーブを使って火遊びを



着火






なかなかの火力






綺麗ですなぁ



飽きずにずっと見てられます



三個目固形燃料が燃え尽きたので再びいただきます




箸で簡単に割れる柔らかさに仕上がっており満足


しかしすでにお腹は満腹に近い状態に


全部は食べきれなかったので翌朝いただきました





つづく