モンタナの釣り日記:ナマズ汁

2013年06月16日

ナマズ汁

先日ムニエルで食べた残りのアラを使って味噌汁にしてみました

アラを湯通しして、後は普通の味噌汁を作る要領で

ナマズ汁

完成

まずは汁をズズっとすすります

おっ！良い出汁でてますね！うまい！

そして身の方も

まったくクセもなくて美味しい！

特に頭の周りの身は最高ですね

ブヨブヨになった皮がまた旨い！

ヒゲのブヨブヨまで綺麗に完食

美味しかったのですが、口周りはナマズの歯がヤバイので気をつけなきゃいけませんね

ごちそうさまでした

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Posted by モンタナ at 08:34│Comments(8) │魚料理

この記事へのコメント

まさに完食！

見た目はグロいけど、本当に美味しい魚なんですね～！

頭の付近がぶよぶよしてるのは分かるけど
ヒゲもぶよぶよしてるんだね

ナマズ効果で、お肌ぷるぷるつやつやになりましたか？（笑）

Posted by しんぽんまま at 2013年06月16日 09:50

＞しんぽんままさん

ヒゲも皮が綺麗にむけましたよ
で、皮のないヒゲは白くて透明感のある感じでしたね～

ブヨブヨ美味しかったです♪

低カロリー、高タンパクでビタミンもB１やらEが豊富だとか
美容と健康にもいいみたいですよ

そのうちモンタはつるつるになるでしょう（笑）

Posted by モンタナ

at 2013年06月16日 10:15

思わず「うわっ」と呟いてしまいました。
しかしコラーゲンが豊富？そうですね。
ゴンズイも汁にすると美味しいらしいので試してみたくなります。

Posted by ごんず at 2013年06月16日 16:13

汁物やりましたね～♪
こないだの大物もｹﾞｯﾄしてくれば良かったのに‥まぁ旨い時季は冬ですどね。

あのﾌﾟﾆﾌﾟﾆ感たまりませんよね～泥鰌と違い薬味要らずですしね。

やっぱﾓﾝﾀﾅさんの地域じゃ赤ﾀﾞｼですか？

Posted by ｾｰﾁﾝ at 2013年06月16日 21:32

身と皮の味が良いのは容易に想像がつきますが、出汁も出るんですね……

川魚なのに……

Posted by けんぞう at 2013年06月16日 21:43

＞ごんずさん

美味しかったですよ！コラーゲン感も半端なかったですね（笑）

ゴンズイも美味しいですよ！
ゴンズイ汁も過去に作ってます

Posted by モンタナ

at 2013年06月17日 07:51

＞ｾｰﾁﾝさん

プニプニ感最高でした♪
これ鍋にしたらと思うと・・・
やばいっすね（笑）

うちの味噌は普段は信州味噌を使ってます（母が長野出身なので）
でも、アラ汁を作る時は赤だしが多いですね

Posted by モンタナ

at 2013年06月17日 07:56

＞けんぞうさん

自分も作って食べてみるまでは、こんなに良い出汁が出るとは思ってなかったです

でも、美味しい魚は大抵良い出汁がでますからね～
川魚もこの法則があてはまるようです（笑）

Posted by モンタナ

at 2013年06月17日 07:59

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