モンタナの釣り日記:メジナの簡単？カルパッチョ

2013年12月06日

メジナの簡単？カルパッチョ

基本的に生の魚はカルパッチョより刺身でワサビと醤油で食べるのが方が好きなんですが、この日の献立がクリームシチューなのでカルパッチョにしてみました（白ワインもあったので）

じつはカルパッチョを作るのは初めてです

ネットで調べて簡単そうなのをアレンジ（手抜き？）して作ってみました

メジナの簡単？カルパッチョ

初めてにしてはなかなか美味しくできたと思います

白ワインとも相性バッチリです

バゲットに載せて食べてもいけました

カルパッチョも良いものだと改めて認識したしだいです

また他の魚や違うバージョンで作ってみたいです

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Posted by モンタナ at 18:02│Comments(8) │魚料理

この記事へのコメント

こんばんは♪
お初にコメントさせていただきます。

東海釣行記からたどり着いて拝見させてもらってます(^^)

モンタナさんの近場で釣りからの釣り魚料理の記事、すごく共感がもてていつもアップされるのを楽しみにしています。
見たら魚が食べたくなる魚河岸三代目(漫画)みたいなブログでお気に入りです♪

私も釣りをしますが、いかんせん料理がダメなんで参考にさせてもらいま～す(*´ω｀*)

Posted by ネコ親分 at 2013年12月07日 17:49

＞ネコ親分さん

コメントありがとうございます♪

ひょっとして『猫またぎ釣り道楽Z』のネコ親分さんでしょうか？
見ていただいていて嬉しいです

こんか自己満足なブログで良ければまた覗いてやって下さい

Posted by モンタナ

at 2013年12月07日 20:35

メジナは刺身か塩焼きしか食べたことないので違う調理法も試してみたいですね。カルパッチョ？検索して調べてみます。写真だと「フランス料理」みたいで美味しそうですね。

Posted by ごんず at 2013年12月08日 19:23

あ、ご存知いただいてましたか！
そうなんです。猫またぎ釣り道楽のネコ親分です。よろしくお願いいたします(^^)

これからも楽しみに拝読させていただきますね！

Posted by ネコ親分 at 2013年12月08日 20:25

＞ごんずさん

カルパッチョは洋風な刺身？ですかな

簡単ですからお試し下さい

他にムニエルとかも美味しいですよ

Posted by モンタナ

at 2013年12月08日 21:36

＞ネコ親分さん

やはりそうでしたか！

僕もけっこうこそこそと覗かせてもらっておりました

これからもよろしくお願いいたします

Posted by モンタナ

at 2013年12月08日 21:44

カルパッチョも、本当に多種多様ありますが…

見た感じ、神奈川の某一流シェフとレシピが似ていると思います（笑）

なので、きっと美味しい筈です。

Posted by けんぞう at 2013年12月09日 23:39

＞けんぞうさん

コメントありがとうございます

返事が大変遅くなりすいません(^_^;)

カルパッチョはほんと多種多様ですよね
人様のレシピを参考にしながら自分好みに作り込んでみたいです

Posted by モンタナ

at 2013年12月18日 20:26

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